Criollo de Alto Piura Peru 77%
von Valrhona
Produktinformationen | |
|---|---|
| Typ | Dunkle Schokolade |
| Geschmack & Konsistenz | Cremig |
| Kakao-Anteil | 77 % |
| Gewicht | 125 g |
| Kakao Herkunft | Peru |
| Zutaten | Kakao, Zucker, Kakaobutter und Vanille (alles organisch!) |
Produktbeschreibung
Hergestellt aus ökologischen Zutaten. Fair Trade gehandelter weißer Criollo-Kakao aus Piura, Peru, ist die Grundlage dieser Spitzenschokolade.
Grand Cru Single Origin aus Peru.
Beschreibung Hersteller
Valrhona aus Frankreich
Valrhona ist einer der besten Hersteller für Edelschokolade. Den Rohkakao bezieht Valrhona direkt von handverlesene Plantagen aus den besten Kakao Anbauregionen der Welt. Wichtigster Geschäftszweig ist die Produktion von Edelkuvertüren für Weiterverarbeiter. Valrhona beliefert etliche berühmte Restaurants in aller Welt, darunter das Ducasse in Monte Carlo und das Cirque in New York. Viele erstklassige kleine Chocolatiers verwenden die Kuvertüre von Valrhona für ihre eigenen Kreationen. In der eigenen Valrhona Schule - Ecole du Grand Chocolat werden Kurse für Profis und Amateure angeboten.
Die Fabrik ist in Tain L'Hermitage (in der Nähe von Lyon, Frankreich) situiert und wurde 1922 vom Konditor Alberic Guironnet gegründet. Valrhona liefert seine Produkte nur an ausgesuchte Feinkostläden, Restaurants und Konditoreien.